Beancurd Robes nebo Beancurd Rolls
● Tofu Skin (Yuba): Beancurdovy roucho nebo válce pravděpodobně odkazují na tofu pokožku, známou také jako Yuba. Yuba je tvořena z tenkého filmu, který se vyvíjí na povrchu vyhřívaného sójového mléka. Shromažďuje se, suší se do listů nebo rohlíků a používá se v různých pokrmech.
● Příprava: Z kulinářských smluvních smluv mohly beancurdovy roucho popsat rohlíky nebo listy vyrobené z tofu kůže. Ty mohou být použity jako obaly pro náplň v nádobí, jako jsou jarní role nebo jako součást polévek, dušených maso a hranolky.
● Textura a použití: Tofu Skin nebo Yuba má jemnou, lehce žvýkací texturu a dobře absorbuje chutě. Je všestranný a může být smažené, smažené, napařené nebo používané v polévkách a dušených malách, aby se přidalo texturu a bílkoviny k pokrmům.
Nutriční hodnota
● Protein: Yuba je bohatý na bílkoviny, což z něj činí cennou náhradu nebo doplněk vegetariánské a veganské stravy.
● Minerály: Obsahuje základní minerály, jako je vápník, železo a hořčík.
● Nízký tuk: Yuba má relativně nízký obsah tuku, zejména ve svých čerstvých nebo sušených formách.
Závěr
Díky jeho všestrannosti při vaření a výživě z něj činí populární složku jak slaných, tak sladkých jídel napříč různými asijskými kulinářskými tradicemi.
Populární Tagy: Beancurd Robes, China Beancurd Robes Výrobci, dodavatelé, továrna