Vaření sušených fazolových tvarohových tyčinek

Teplota vody:
K namáčení yuby použijte teplou vodu (30–40 stupňů),-nepoužívejte vroucí ani studenou vodu.

Doba namáčení:
Sušenou yubu rehydratujte asi 1 až 1,5 hodiny, dokud nebude úplně měkká bez tvrdého jádra. Vodu můžete během namáčení vyměnit jednou nebo dvakrát, abyste zajistili rovnoměrnou hydrataci.

Příprava po-namáčení:
Ze změklé yuby vymačkejte přebytečnou vodu a nakrájejte ji na nudličky podle receptu. Pokud jsou nečistoty, krátce je opláchněte čistou vodou-a vyhněte se intenzivnímu tření, abyste zabránili ztrátě živin.

Zde jsou tři klasické způsoby, jak připravit yubu:

1. Smažená-juba s černou houbou a nakrájeným vepřovým masem (vyvážená výživa)

Ingredience:
150 g namočené yuby, 50 g sušené černé houby (rehydratované), 100 g libového vepřového masa, 1 paprika, plátky zázvoru, mletý česnek.

Instrukce:

• Vepřové maso naporcujte a 10 minut marinujte ve světlé sójové omáčce a škrobu. Rehydratujte černou houbu a odstraňte všechny tuhé kořeny. Papriku nakrájejte na kousky.
• Ve woku rozpalte olej. Přidejte zázvor a česnek a za míchání-smažte, dokud nezavoní. Přidejte vepřové maso a vařte, dokud se barva nezmění; vyjměte a dejte stranou.
• Do stejného woku přidejte malé množství oleje. Za míchání-smažte yubu a černou houbu po dobu 1 minuty a poté přidejte papriku. Dochuťte 1 lžící světlé sójové omáčky a ½ lžičky soli.
• Vraťte vepřové maso do woku, dobře promíchejte a podávejte.

2. Polévka Yuba, kukuřice a vepřová žebírka (lehká a výživná)

Ingredience:
100 g namočené yuby, 1 kukuřičný klas, 300 g vepřových žeber, 1 mrkev, plátky jarní cibulky, plátky zázvoru.

Instrukce:

• Vložte žebra do hrnce se studenou vodou se zázvorem a vínem na vaření. Blanšírujte, abyste odstranili nečistoty, a poté opláchněte. Kukuřici nakrájíme na kousky a mrkev na kousky.
• V hliněném hrnci přidejte dostatek horké vody spolu s žebry, plátky zázvoru a jarní cibulkou. Přiveďte k varu a poté na mírném ohni vařte 30 minut.
• Přidejte kukuřici, mrkev a yubu. Pokračujte v vaření po dobu 20 minut, poté dochuťte solí.

3. Studený salát Yuba a okurka (nízký-tučný, nízkokalorický-)

Ingredience:
150 g namočené yuby, 1 okurka, mletý česnek, chilli papričky, koriandr.

Instrukce:

• Nakrájejte yubu na malé kousky. Blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, poté zchlaďte ve studené vodě a vyždímejte.
• Okurku rozdrtíme a nakrájíme na kostičky. Smíchejte s yubou v misce. Přidejte nasekaný česnek, chilli papričku, 1 lžíci světlé sójové omáčky, ½ lžíce octa a špetku soli a cukru.
• Zakápněte trochou sezamového oleje, přidejte nasekaný koriandr, dobře promíchejte a případně nechte 10 minut chladit pro svěžejší chuť.

Neblanšírujte opakovaně:Yuba potřebuje pouze jedno rychlé blanšírování, aby odstranila fazolovou chuť. Opakované blanšírování způsobí ztrátu bílkovin.

Lehce okořeníme:Yuba má přirozené aroma sójových bobů. Vyhněte se těžkým nebo příliš kořeněným kořením (jako je chilli olej nebo doubanjiang), které mohou maskovat chuť a zatěžovat trávení.

V kombinaci s přísadami s vysokým-vlákninou:Kombinace yuby s potravinami- bohatými na vlákninu, jako je černá houba, celer nebo okurka, zlepšuje chuť i vstřebávání živin.

Klíčem ke správnému vaření sušené yuby (tyčinek tofu) je nejprve ji rehydratovat a poté používat metody s nízkým -olejem a nízkým{1}} solí, aby byly zachovány její živiny. Spárování se správnými ingrediencemi zlepšuje texturu i chuť, což vám umožňuje zachovat přirozené aroma a výživu sójových bobů a zároveň vytvářet lahodné pokrmy.

Společnost Anyang Shuangqiang Soy Products Co., Ltd. byla založena v roce 2000. Jedná se o provinční-klíčový vedoucí podnik na úrovni zemědělské industrializace, který se specializuje na výrobu široké škály produktů na bázi sóji-, včetně vícezrnné yuby, černé fazole yuby, zelené fazolové yuby, žluté sójové boby, zelené sóji yuba, tofu z černých bobů slupka tofu z fazolí a slupka ze žlutého sójového tofu. Společnost pokrývá více než 40 000 metrů čtverečních a ročně vyrábí více než 3 000 tun sójových produktů s výstupní hodnotou přesahující 50 milionů RMB.
Společnost, vybavená více než 100 moderními automatizovanými výrobními linkami, používá jako suroviny pouze přírodní sójové boby. Spojením tradičního řemesla s pokročilou technologií zavádíme plně uzavřený výrobní proces-bez znečištění. Naše balicí linka využívá vysokoteplotní, infračervenou a vakuovou sterilizaci, abychom zajistili, že každý produkt splňuje národní hygienické normy a normy bezpečnosti potravin.

Odeslat poptávku

Populární Tagy: vaření sušených fazolových tvarohových tyčinek, Čína vaření sušených fazolových tvarohových tyčinek výrobci, dodavatelé, továrna