Sušená tofu hůl

Sušená hůlka tofu obvykle odkazuje na dlouhý pruh nebo tyčinku vyrobený ze sušeného tofu. Nazývá se také „sušená holička s tvarohem“ nebo „sušená fazole svlékací tyčinka“. Toto jídlo je častější v Číně a v některých asijských zemích, je důležitou formou sójových produktů.

● Příprava surovin: Používání vysoce kvalitních sójových bobů jako surovin se tofu vyrábí namočením, broušením, vařením a dalšími kroky.

● Formování a dehydratace: Po odříznutí tofu na proužky nebo jiné tvary je dehydratován přirozeným sušením, sušením horkého vzduchu nebo vysazením sušení, takže ztratí většinu vody a udržuje určitý tvar a chuť.

● Koření a obaly: Koření lze přidat k marinování během nebo po procesu dehydratace, aby se podle potřeby přidala chuť. Nakonec jsou sušené proužky Tofu zabaleny pro snadné skladování a prodej.

Sušená hůlka tofu je obvykle dlouhý pruh nebo tyčinka. Povrch je suchý a tvrdý, ale interiér zůstává měkký.

● Chuť: Chuť je jedinečná, jak bohatá fazolová chuť sójových produktů, ale má také jistou žvýkání a houževnatost. V důsledku dehydratované léčby je pevnější a žvýkací než čerstvý tofu.

● Výživa: bohatá na bílkoviny, tuk, uhlohydráty a řadu vitamínů a minerálů. Ve srovnání s čerstvým tofu, ačkoli je obsah vody snížen, relativní obsah bílkovin a jiných živin se zvyšuje.

● Braised Beancurd Bambus: Nakrájejte měkký beancurd bambus na segmenty, přidejte vejce a škrob, dobře promíchejte, smažte, dokud zlatohnědá, odstraňte a ovládejte olej. Nechte dno olej v hrnci, přidejte sušenou chilli pepř, rajče, zelený pepř, houba a další přílohy, promíchejte smažit, dokud voňavé, přidejte fazolovou pastu, vodu, koření atd., A nakonec přidejte smažený beancurd bambus, míchejte až do rovnováhy.

● Smažte tofu bambus: Blanch tofu bambus po pěnivém vypuštění, vypusťte vodu a odložte stranou. Zahřejte olej v hrnci, přidejte česnekové plátky, kořeněnou rýži, fazolovou pastu a další smažit, dokud není vonné, přidejte houby na dřevo, tofu bambus, houby a další přílohy, smažte a nakonec přidejte koření a vodní škrob k zesílení.

● Bambus s tvarohem studeného fazole: Namočte bambusový bambusový tvar fazole, nakrájejte na segmenty, blanch vodu, chladnou vodu, vypusťte vodu a odložte stranou. Do hrnce přidejte sůl, glutamát s monosodem, cukr, lehkou sójovou omáčku, sezamový olej, chilli olej a další koření, zamíchejte beancurd a poté přidejte drcenou zelenou a červenou papriku a cibuli a dobře promíchejte.

● Smažený fazolový tvaroh bambus: Bambusová bublina fazole po řezání do sekcí ne Blanch, ale olej. Zahřejte olej ve woku, přidejte cibuli, zázvor a česnek a další malé ingredience, aby míchaly smažení, přidaly lehkou sójovou omáčku, vodu, koření atd. Vařte, nalijte tofu bambus a dřevěné ucho, smažte rovnoměrně, vařte po dobu 2 minut, aby totofu nechali, aby tofu bambusové chuti a tloušťku nechal hubnutí a tlustění a hubnutí.

Populární Tagy: Sušená tofu hůl, Čína sušená výrobci tofu tyčinky, dodavatelé, továrna